２ヶ月ちょっとぶりと、だいぶご無沙汰しておりました
この間、在宅勤務業が忙しく、なかなか新規のお店に行けなかったり、ブログ書く余裕が無かったものですから
アドマチック天国で錦糸町が取り上げられ、真鯛らーめん 麺魚さんが紹介されていたので、行ってきました
いま、５ 周年記念の真っ最中で、番組でも取り上げられていた「クエらーめん」を食べてみてみたくって
いぜん、錦糸町パルコ内にあるお店で鯛らーめんは食べたことあったのですが、今回は本店にお邪魔します
クエらーめんは 2021 年 2 月 7 日から １３ 日までの期間限定
これ以降もスペシャルラーメンが続きます
お店についたのが 11 時 45 分ごろ
既に店内はいっぱいで、外にもお客さんがあふれるほど
私が食事を初められたのは 12 時 5 分ごろと、 まぁまぁ時間がかかっています
食べ始めた時点でも店内に 15 人ほどの行列がありました
スタイルは基本の鯛らーめんと同じ
野菜と焼き魚のほぐし身、薄切りシャーシューの山盛り、ゆずペーストです
まずは香りから
白身魚であるクエのなんともいえない食欲をそそる香りがします
そこに柚子の爽やかさが重なって、高級店でクエ鍋を眼の前にしているよう
スープも絶品です
まさにクエ鍋を食べているかのような、さっぱりしつつも海の旨味を凝縮したような味は、いくらでも飲めそうな感覚
パルコの鯛らーめんは、魚臭さが強く、多少の魚好きぐらいでは受け入れがたい人もいるのではないかと思うほど
ですが、このクエらーめんは魚の良い所だけが味わえるスープです
パルコと本店の違いなのか、鯛とクエの違いかは、改めて確認しなければと思った次第です
ストーレートな中太麺は、ツルンとしていますがスープとのバランスがバッチリ
スープの香りを味をまとわりつつ口の中に運ばれ、しっかりとした歯ごたえで食感も満足させてくれます
これは完成度の高いラーメンです
某回転すしチェーンがクエ特集をやったからこそ、クエのアラが手に入り、クエらーめんが実現するそう
こういった季節限定ものは見逃さず食べに行ったほうが良い気がします
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