家で使っている包丁
切れが悪くなると、見様見真似で砥石で研いではいたのですが、どうも納得がいかない
まぁ下手なんだと思います
先日、近所のスーパーに包丁研ぎ屋さんが来るということで、お願いしてきました
料金は一本 550円 (税込) と超破格
ネットで調べても、一本 1000円 以上が通例
まさに半額です
研いでもらった結果、よく切れる切れる
いままでのが嘘のように、包丁がよく入っていく
それも抵抗感無く
これが「切れる」ということなんですね
お店の人に使っている砥石を見せて研ぎ方を聞いたところ
「YouTube で見たほうが良いよ、いまはいっぱい動画あるから」
とあしらわれてしまいました＾＾；
確かに動画見ては勉強せず、自己流だったのがいけないのかもしれません
一度習おうとは思っていたんですよ
近いうちに時間取れるといいな
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