毎年大量に消費するみかん
だいたい一日 2 人で 4 個ほどたべるので、あっという間に無くなっていきます
だから毎回箱で買うのだけど、10kg の箱入りを買うとカビてしまうことも多いので、5kg 単位で買うようにしています
それでもカビが生えてしまうのは仕方ないので、カビが伝染しないように対策するのは私の役目
- 一旦全部箱から出します
このとき、硬めのみかんと柔らかめのみかんを、だいたいよいので分けておきます - 箱の底に新聞紙を敷きます
- 硬めのみかんをお互いが触れ合わないよう、箱に入れていきます（重ね厳禁）
- 一段入れたらその上に新聞紙を敷きます
- 再びみかんがお互いに触れ合わないよう、箱に入れていきます（重ね厳禁）
- 一段入れたらその上に新聞紙を敷きます
- 5. と 6. を繰り返します
これで、一つにカビが生えても蔓延することなく保存ができます
みかんの産地や種類もいろいろありますが、いままで買った中でお気に入りは「せとか」
先日、今年最後であろうせとかが届きました
今回は今までになく小ぶりなせとか
せとかは、外皮がとても薄く、内袋もとても薄いです
味はみかんとオレンジのいいとこ取り
ほんのりと酸味を感じつつ、甘さがしっかりあるのが好きです
せとかをキレイに剥くには、まずヘタを包丁等で取り、ヘタ側から剥いていく必要があります
逆から剥くと内袋に筋が大量に残ってしまいますよ
せとか、ちょっとお高いけど、値段に見合った味と品質なのがいいですね
せとか通信販売 愛媛みかん大トロの異名をもつ柑橘を販売取寄。
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せとかは清見オレンジ・アンコールオレンジ・マーコットオレンジを交配してできた柑橘です。まだまだ生産量も少なくとっても希少な高級柑橘です。芳醇な香り、濃厚な甘さ、なめらかな食感そして、たっぷりの果汁と柑橘界の大トロとも呼ばれる最高峰の品種です
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