外出自粛要請前に行っていたのを忘れてました
錦糸町と押上の中間にある「すっぽんラーメン 光福」さん
押上からは徒歩 8 分程度、錦糸町からでも徒歩 10 分程度です
春日通りとタワービュー通りの交差点そばにあります
錦糸町からスカイツリーに向かう途中ですね
注文は店名にもなっているラーメン
ラーメンの他に、すっぽんの生き血(アセロラジュース割)、すっぽんコラーゲン、ゆず、あおさ、すっぽん炊き込みごはん小、がつきます
最初に出てきたすっぽんの生き血は、ほぼアセロラジュース味
血の鉄臭い感じや生臭い感じはなく、飲みやすいです
すっぽんラーメンは、とてもすっきりした上品なお鍋のようなスープ
上品な鳥肉スープにも近い印象で、これぞすっぽん、という特徴はありませんでした
油っけがほとんど無いほどに澄んでさっぱり飲めます
麺は中太ストレートで、スープが絡むちょうどよい太さ
すっぽんコラーゲンはそのまま食べてもいいし、途中でラーメンに入れることにより、味に深みが出ます
こちらもお上品な煮こごりのような印象
ゆずとあおさは味変え目的
後半になってゆずを加えることにより、ますます鍋感が増しました
爽やかな香りが加わることで、より一層飲みやすいスープに変わります
炊き込みご飯にも、しっかりスープが染み込んでいます
普段私は少食なので半ライスを食べないのですが、これはペロリといただけちゃいました
あおさはラーメンではなく、ご飯にかけるべきだったかも
このラーメンは出汁を味わうためのラーメンです
上品な出汁の世界に浸かってみてください
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36,000円(税込)【送料込】
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24,000円(税込)【送料込】
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すぐにお召し上がりいただけるよう、スッポンの身を食べやすい大きさにカットし、真空パックしたものをクール便にて発送いたします。 到着後はすぐに冷蔵庫に保管し、加熱調理してお召し上がりください。 スッポンは、コラーゲンたっぷりで滋養強壮に良いと
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いつも上野アメ横野田幸楽天市場店をご利用いただき、厚く御礼申し上げます。 この度は、昨今の原材料の高騰と原油高に伴う輸送費の高騰などにより、 2023年6月12日より商品の価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。 当店では、お客様
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製品仕様 商品名 料亭やまさ すっぽん鍋セット 内容量 ・すっぽん切り身：400g ・すっぽん鍋専用の出汁スープ：350ml ・エンペラの湯引き：20g ・甲羅酒用の甲羅：9g ・料亭やまさ特製ポン酢：180ml ・自家製柚子胡椒：10g
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