枝豆 味噌汁

グルメ

枝豆で味噌汁を作ったことあります?

私もいままでは作ったことありませんでした

 

ネットでね

「枝豆で味噌汁を作るとなぜかアサリ出汁風になる」

なんて記事をみつけチャレンジしてみたんです

 

まさかぁ?なんて思うでしょ?

ところが、たしかにアサリ風の出汁になってる!!

なんで!?

 

この枝豆の味噌汁って山形県の郷土料理なんだそう

2008年に「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されているほどのもの

ただ、山形県民の方は「カニ汁に似ているんです」とコメントしているとのこと

 

つまりは、枝豆からは海鮮風の出汁が取れるってことなのね

本当に不思議

 

最初にアクが出るので、しっかりとアク取りしてくださいね

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