枝豆 味噌汁

グルメ

枝豆で味噌汁を作ったことあります?

私もいままでは作ったことありませんでした

 

ネットでね

「枝豆で味噌汁を作るとなぜかアサリ出汁風になる」

なんて記事をみつけチャレンジしてみたんです

 

まさかぁ?なんて思うでしょ?

ところが、たしかにアサリ風の出汁になってる!!

なんで!?

 

この枝豆の味噌汁って山形県の郷土料理なんだそう

2008年に「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されているほどのもの

ただ、山形県民の方は「カニ汁に似ているんです」とコメントしているとのこと

 

つまりは、枝豆からは海鮮風の出汁が取れるってことなのね

本当に不思議

 

最初にアクが出るので、しっかりとアク取りしてくださいね

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宮崎県高原町

令和2年産えだまめ 5年ほど前に新しく出来た茶豆風という枝豆で、香りと風味が良く、甘みの強さが特徴です。一般的な品種の半分ほどの量しか収穫できませんが、味と香りが良いので、この品種にこだわって栽培しています。食べると甘みが後からどんどん強く

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山形県鶴岡市

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駿河湾に面して日照量が豊富な清水区の三保・駒越地区では、国内でも希少な”一年を通して”新鮮な枝豆を生産しています。枝豆は、大豆の若い実。たんぱく質が豊富で低カロリーの健康的な野菜です。ハウス栽培で、特に12月〜4月の時期の生枝豆は静岡市清水

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北海道中札内村

商品説明名称冷凍枝豆原材料名 枝豆、塩内容量そのまま枝豆(300g)×6袋そのまま黒枝豆(300g)×6袋賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法−18℃以下で保存してください。 配送温度帯冷凍 製造者中札内村農業協同組合北海道中札内村 ・ふ

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山形県鶴岡市

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山形県鶴岡市

【商品仕様】 内容量だだちゃ豆:2kg(500g×4袋)※産地の美味しい茹で方、保存方法等同梱します。 提供事業者鶴岡地区物産協同組合 入金期限7月31日までにご入金ください。 発送方法冷蔵発送 発送時期8月上旬〜8月中旬頃発送予定 ※気候

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