ジャムのストックが無くなってきたので、新しいジャム作りに挑戦です
今回はアメリカンチェリーを使いました
ただ、アメリカンチェリーをそのまま買うと少々高いのと、種取りが面倒くさいので、種無し冷凍アメリカンチェリーを使います

内容量は500g
生で買うとグラム数をあまり気にしないで作るけど、しっかり計量されているので、あとあと楽かもね
これ、楽天で買えるんですよ

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極まれに種があるそうですが、気にしないで作ってみます
冷凍物を使おうと思ったのは、一度冷凍すると中の細胞が壊れて煮崩れしやすいから、と思ったんです
どうせ加熱して水分を煮詰める必要があるのだし、手間が省けるかな?と
まずは鍋に開けて

ざっとグラニュー糖をまぶします

いつもよりグラニュー糖の量は少ないです
本当に全体に絡むぐらいの量しか入れていません
甘さは後で調整すればいいからね
解凍も兼ねて、このまま一晩置くと

おお!見事に水分が出ています
このまま弱火にかけて煮ます
煮ている間に ジャム瓶 熱湯消毒 やり方 を参考にジャム瓶を準備します
今回は300mlサイズを2個用意しました
ジャム瓶の熱湯消毒が終わるころに、アメリカンチェリーをハンディブレンダーで潰していきます

今回は無事種が無かったから良かったものの、種に気がついたら取り除いておきましょう
潰した後はこんな感じ

ここで甘さ足りなければグラニュー糖を追加します
混ぜたら一度フツフツ言うまで弱火で加熱します
火を止めて、最後に 100% レモン果汁を大さじ3杯ほど入れ、良くかき混ぜておきます

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あとは熱いうちにジャム瓶に入れ、蓋をして完成です

500g のアメリカンチェリーから 500ml ぐらいのジャムができた、という感じでしょうか?
300ml ジャム瓶 1 個が満タン、 1 個が 2/3 ぐらいの量になりました
最初にきちんと分量がわかっていると、出来上がりの量もわかりやすくていいね
他にも冷凍果物からジャムを作っているので、順次紹介していきます
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山形県産 冷凍 ブルーベリー 約1kg 国産 ブルーベリー
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名称 冷凍ブルーベリー 内容量 約1kg 産地 山形県田川羽黒地区 保存方法 到着しましたら冷凍庫にて保管してください。食べられる分だけとりだしてご賞味ください。 発送方法 クロネコヤマト クール冷凍便 ※商品の性質上、一部地域は別途送料が
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名称 冷凍有機ブルーベリー 原産国 島根県 内容量 冷凍有機ブルーベリー400g×3袋(計1.2kg) ※使いやすいように400g(ジッパー付き)を3袋小分けにしてお届けいたします 賞味期限 製造日から冷凍で547日(賞味期限) ※開封後は
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<冷凍フルーツ>ハーダース IQFフルーツグレープ500g【
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丸源のこだわり飲料
詳細 商品名 IQFフルーツ グレープ 内容量 500g 原産国 チリ産 保存方法 冷凍 お得なバラエティ8袋セットはこちら! 商品ポイント:そのまま簡単 必要なときに必要な分だけ使えます。 商品ポイント:IQFで美味しさ満点 急速冷凍(I
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