錦糸町 高はし ランチ

グルメ

真夏は出かけるだけで熱くて敬遠していたけど、最近涼しくなってきて、また外ランチするようになりました

新型コロナウイルスの影響で、毎日在宅勤務だとまるっきり動かないから、すこしでも動くためには外ランチはうってつけです

 

今回訪れたのは錦糸町の「高はし」さん

錦糸町駅北口から4分ほどのところにあります

 

ここは以前夜に行ったことがありまして、どの料理も美味しくランチも期待です

 

今日はミックスフライ定食をオーダー

エビフライ2匹にアジフライ、クリームコロッケの取り合わせ

どれも衣がサクサクの揚げたてなのがたまりません

 

エビフライは衣だけが大きい!なんてことはなく、エビの存在感がしっかり

火を通しすぎず、プリプリの食感が残っています

 

アジフライも、これまた良い火加減

アジのふわりとした食感を残しつつ、衣のサクサクとした食感との対比が楽しい

 

最後に食べたクリームコロッケも中はトロっトロ

とても素晴らしい揚げ方です

 

こういった昼も夜も美味しいお店って、何がいいんでしょう?

やっぱり火加減かなぁ

火の通し方が抜群だと、思わず唸ってしまいます

自分で作っていると、どうしても火を入れすぎることが多いから、こういったお店はいつも感心させられますね

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